民族饮食特色

蒙古民族早在十世纪至十二世纪已实现了具有自己历史文化特征和经济文化传统的饮食模式和饮食制度，传统的蒙古饮食文化经过几百年的传承，不断创新和发展。特别是在此期间，对内民族大融合过程中，不断吸取周边民族（满、汉、回）饮食特点：取满、汉、回、蒙四大民族的饮食特色之精华，凝聚满族的特殊风味，吸取汉族的烹调技艺，融合回族的饮食精粹，延续着蒙古族特有的民族饮食之道。